廣東滷味做法

2020年10月19日 — 「北滷南浸」間最大的區別，是北方的「滷」味濃色深，廣東的「浸」則味淡色淺。 ... 做法是先在鍋中用奶油爆香洋蔥末，再下2500 克淡高湯、2000 克椰汁 ...

2024年1月14日 — 制法：先将蒜泥、泡椒、花椒、八角、桂皮、香叶、丁香放人清水锅中煮开，再转小火煮约14.5小时，然后加人绍酒、曲酒、生抽、蚝油、鱼露、精盐、味精等，煮 ...

2024年1月30日 — 1、用纱布袋中装入香料，并系紧袋口，放入热水中，加酱油、绍兴酒、盐、糖等调味料（如果使用红油，要浸2次，包在袋子中），用中火煮沸。待香气溢出，红卤 ...

2017年12月21日 — 自此以後，《阿里》做出來的港式滷味拼盤，味道一流，超好吃又美味，而我曾經做過的食譜菜式有，滷水乳鴿、鹵水鵝腸、滷雞蛋、經典潮州鹵水鴨、鹵水大腸、 ...

2018年11月23日 — 台式美食少不了鹹香的滷味，但配方萬萬種，滷味的關鍵「滷汁」到底怎麼做才好吃？這次讓世界金牌賞主廚、亞太十大名廚之一的曾良泉主廚教你做出頂級好 ...

2022年12月17日 — 滷味好不好吃，關鍵在於滷汁，不同的滷家擁有自己的秘方，柳丁愛跟大家分享一款簡單易操作的潮汕滷鵝製作配方。 潮汕滷鵝製作準備材料：. 鵝1隻、醬油750g ...